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Château Cos Labory - Histoire

L'origine de son nom vient donc de sa situation géographique
et du nom de François Labory, propriétaire jusqu'en 1845.
Monsieur d'Estournel en fera ensuite l'acquisition avant de le revendre
à un banquier anglais, Charles Martyns en 1852.
C'est finalement George Weber qui rachète la propriété dans les années trente,
avant de la léguer à sa fille et son gendre, François AUDOY en 1959.
En 1971, le couple acquiert également le cru voisin, Château Andron Blanquet.
Leurs fils travailleront quelques années à leurs côtés sur les deux domaines
avant que Bernard, l'ainé prenne les rênes des propriétés.
Homme de terrain à la force tranquille et rassurante, il vit à Saint-Estèphe
depuis toujours et incarne parfaitement son cru et l'appellation
qu'il préside depuis 2000.

Un vrai domaine familial où parents et enfants œuvrent avec authenticité
à l'épanouissement du cru depuis déjà près d'un siècle...

Château Cos Labory - De la vigne au vin

Ce vignoble de dix-huit hectares, posé sur la colline de Cos,
bénéficie d'un terroir de graves quaternaires et d'un drainage remarquables.

"Pour en extraire le meilleur, je veille à parfaire millésime après millésime
l'adéquation entre parcelles et cépages et je choisis des porte greffes
à vigueur faible et une densité de plantation élevée."

Au fil du temps, l'évolution s'est faite en douceur à travers
des investissements techniques conséquents, notamment un cuvier
ultra-moderne et un nouveau chai. Mais la modernité est également venue
de l'envie de faire des vins à la fois aptes au vieillissement et accessibles jeunes.
Notamment en optant pour une vinification
à basse température pour garder et extraire le fruit.

"Nous n'optons jamais pour la facilité ou l'exubérance
et vinifions des vins justes, équilibrés et sincères."

Cette philosophie familiale, doux mélange de sagesse
et de force, se retrouve dans la signature de Cos Labory.

Château Cos Labory - Les vins

Chateau Cos Labory
Charmes de Cos Labory

"Nous n'optons jamais pour la facilité ou l'exubérance et vinifions des vins justes, équilibrés et sincères."

Château Cos Labory - Château Andron Blanquet

En 1971, la famille AUDOY, heureuse propriétaire
du Château Cos Labory rachète le cru voisin,
le Château Andron Blanquet à son ami, Henri Liquard.
Ce domaine, historiquement "Cru Grand Bourgeois exceptionnel",
est accueilli dans la famille comme le petit frère de Cos Labory.
Bernard Audoy et les siens y élisent domicile.
Les principes d'éducation du Grand Cru valent pour le plus jeune.
Les vignes sont traitées avec les mêmes égards et en dehors du
pourcentage de fûts neufs qui diffère de l'un à l'autre (50 % pour
Cos Labory et 30 % pour Andron Blanquet), les deux crus sont
élevés dans la même dynamique.
La puissance et la force en moins, le petit frère Andron Blanquet
n'a pas à rougir de son aîné !

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Château COS LABORY
DOMAINES AUDOY
33180 Saint-Estèphe
Tél. +33 556 593 022
contact@cos-labory.com - www.cos-labory.com Site internet Château Cos Labory

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