Le Château tire son nom de sa situation géographique sur la
colline de Cos et du nom de François Labory, propriétaire
jusqu’en 1845. Monsieur d’Estournel en fera ensuite l’acquisition
avant de le revendre à un banquier anglais, Charles Martyns en
1852. C’est finalement George Weber qui rachète la propriété
dans les années trente, avant de la léguer à sa fille et son gendre,
François AUDOY en 1959.
En 1971, le couple acquiert également le cru voisin, Château
Andron Blanquet. Leurs fils travailleront quelques années à leurs
côtés sur les deux domaines avant que Bernard, l’aîné, prenne les rênes des propriétés. Homme de terrain à la force tranquille
et rassurante, il vit à Saint-Estèphe depuis toujours et incarne
parfaitement son cru et l’appellation qu’il préside depuis 2000.
